|
|
Biefstuk Met Kaaspasta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 100 g belegen of cheddarkaas
* 400 g fusilli(spiraalmacaroni
* 4 runderbiefstukjes
* 2 el olie
* 200 ml slagroom
* 1 dl droge witte wijn
* 1 teen knoflook
* enkele druppels rode tabasco
* zout en zwarte peper
Voorbereiding:
Rasp de kaas fijn en kook de pasta in ruim water met zout beetgaar.
Bereidingswijze:
Biefstukje met de bal van de hand iets pletten.
Giet de pasta af en spoelaf met koud water en laat goed uitlekken.
De kaas met de slagroom en de witte wijn zachtjes aan de kook brengen. Knoflook erboven uitpersen. Saus verwarmen tot de kaas is gesmolten.
Biefstukjes in wat olie naar wens gaar bakken
Breng de saus pittig op smaak met peper en tabasco.
Schep de fuslli door de saus.
Snijd de biefstuk in dunne plakjes en bestroi ze met wat peper en zout.
|
|
|